07 juillet 2015

Croque-Monsieur Savoureux

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Bonjour, bonjour!

Je vous propose aujourd'hui une recette que j'affectionne tout particulièrement et que je fais souvent le week-end, quand je rentre affamée d'une séance de footing... Je vous en avais déjà parlé, il s'agit du croque-monsieur. Je vous avais proposé une recette "différente" dans cet article, et je reviens avec une nouvelle recette originale testée et approuvée tout récemment! 

Dans cette recette, je vais vous montrer par quoi remplacer la béchamel, un peu longue à préparer, et surtout très calorique! Et pour réhausser le goût de ce croque-monsieur, j'utilise du comté, ça apporte un vrai plus à l'ensemble. 

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Ingrédients pour 4 croque-monsieur : 

- 8 tranches de pain de type Harry's

- 4 tranches de jambon

- 4 fines tranches de comté

- 4 tranches de fromage pour hamburger (facultatif)

Pour la "fausse sauce béchamel":

- un pot de 20cl de crème légère

- 100g de gruyère rapé

- du sel et du poivre

Préparez la "fausse béchamel" (désolée je n'ai pas de nom pour cette sauce) : versez la crème légère dans un bol, puis ajoutez le gruyère rapé et mélangez. Ajoutez du sel et du poivre, puis réservez. 

Préparez les croque-monsieur : sur une tranche de pain, déposez 2 cuillères à soupe de la fausse béchamel puis posez dessus une tranche de fromage à hamburger (facultatif), une tranche de jambon et enfin une fine tranche de comté.  Puis posez la dernière tranche de pain et faites cuire soit dans un grill soit sur une poêle. C'est prêt quand le pain est bien doré! 

Vous pouvez bien sur, variez l'assemblage, par exemple, remettre de la sauce au dessus de la tranche de jambon, en plus du comté, c'est comme vous voulez!

Je ne sais pas si certaines d'entre vous sont déjà parties en vacances? Je trouve que c'est recette est parfaite pour les vacances : facile, rapide à préparer et savoureuse, je ne m'en lasse pas! Avec une petite salade en accompagnement, c'est un plat parfait pour l'été... Vous m'en direz des nouvelles! Pour ma part, je pars en août, j'ai trop hâte! 

A très vite...

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Posté par shanghaijess à 13:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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08 septembre 2014

Le croustillant croque-monsieur du week-end

Bonjour les filles!

Alors comment se passe votre rentrée? Reprise du boulot un peu difficile pour moi... Mais, je ne plains pas trop car au moins, le soleil est de retour et c'est un plaisir de découvrir un beau ciel bleu en ouvrant ses volets le matin!

J'ai profité des vacances pour faire le pleins de nouveaux projets! J'ai pleins de nouvelles idées et créations à partager avec vous, mais j'ai aussi quelques articles en retard... Je vous avais promis des recettes roses et douces, celles que j'avais réalisées à mon brunch d'anniversaire, et ne vous inquiétez pas, elles arrivent, c'est promis!

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En attendant, je voudrais vous présenter un des plats que j'adore faire le week-end : le croque-monsieur. J'essaie de surveiller mon alimentation et de manger sainement toute la semaine, mais le week-end, je considère que j'ai le droit de me faire plaisir... Du coup, j'en profite pour me faire des petits plats bien gras, bien caloriques, mais tellement bons! Ce croque-monsieur-là est un peu particulier, j'ai remplacé le jambon par de la pancetta (ou coppa) qui apporte une touche salée et croustillante. Vous allez voir, ça va donner à votre croque-monsieur un petit goût de reviens-y, à tomber!!

Et comme toujours, cette recette est très rapide et très simple à réaliser!

Pour 1 croque-monsieur :

- 2 tranches de pain de mie type Harris

- 3 tranches de pancetta ou coppa

- 2 tranches de gruyère type Leerdammer (ou fromage à hamburger)

Dans une poêle, faire cuire les tranches de pancetta pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Pendant que la pancetta cuit, préparer les croque-monsieur : poser une tranche de gruyère sur chaque tranche de pain.

Lorsque la pancetta est cuite, la retirer de la poêle et poser les tranches de pancetta sur une des tranches de pain avec gruyère, puis refermer le croque-monsieur. Faire cuire le croque-monsieur à la poêle, sur chaque face, jusqu'à ce que le pain devienne doré. Et voilà, c'est prêt!!

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Super rapide, je vous l'avais bien dit! Mon copain et moi-même adorons cette petite recette, parfaite pour le week-end. Dites moi ce que vous en pensez!

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Posté par shanghaijess à 21:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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