09 avril 2019

Un déjeuner en tête à tête chez YOOM

Raviolis au boeuf thai - Yoom

Hello Hello !

Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait un petit article "restaurant" par ici ! Et ça tombe bien puisque le mois dernier, j'ai invité mon père à déjeuner chez Yoom, situé dans le quartier d'Odéon, à l'occasion de son anniversaire.

Yoom, c'est un restaurant chinois qui propose presque exclusivement des raviolis et autres petites brioches chinoises (baozi) dans un décors très Shanghai des années folles que j'adore. C'est donc une cuisine très spécialisée, mais pour mon plus grand plaisir car comme vous le savez, je raffole de cuisine chinoise et encore plus de baozi ! Ces petites brioches farcies de viande (ou de légumes) qui fondent dans la bouche sont un de mes péchés mignons ! ;-p

La carte est donc très alléchante, et propose une grande variété de raviolis et dim sum très différents avec toutes sortes d'options aussi bien à base de viande que de légumes ! Le seul hic est, à mon avis, que les portions sont assez petites, mais il y a de plus des menus qui me paraissent intéressants pour les plus gros appétits.

J'ai pû voir également qu'ils proposent des bowl pour le déjeuner comprenant 5 dim sum avec un "healthy mix" sur une base quinoa ou salade. Ca me parait top, à tester la prochaine fois !!  

Bien qu'il y ait plusieurs options assez originales (et pas très chinoises) sur la carte qui étaient super alléchantes (telles que par exemple, les raviolis mozarella et truffe noire!), nous sommes restés sur un choix assez classique (brioche au porc laqué, raviolis au poulet et choux chinois) et j'ai trouvé les goûts vraiment authentiques, on se serait presque cru à Shanghai !

Les desserts ne sont pas une grande spécalité asiatique, mais il y a des propositions très originales à tester. Mon père s'est laissé tenté par les raviolis fondants au chocolat et praliné. Ils étaient apparemment délicieux car ils ont été engloutis à vitesse grand V ! Et pour ma part, j'ai opté pour le seul dessert authentiquement chinois de la carte : les tang yuans. Il s'agit de boules de riz gluant fourrées de sésame noir, servies dans une soupe de lait de coco. C'est tout simplement merveilleux ! La boule est toute fondante et lorsqu'on croque dedans, la crème de sésame toute chaude se répand dans la bouche, c'est un régal ! Ca m'a fait réaliser qu'il était temps que je retourne au quartier chinois pour aller m'en acheter !

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Raviolis au poulet et chou - Yoom

Baozi au porc - Yoom

Raviolis au chocolat et praliné - Yoom

Tang Yuan - Yoom

 

YOOM Saint Germain des Prés

5 rue Grégoire de Tours

75006 Paris

 

Tang Yuan - Yoom

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01 août 2018

Les Ombres, la plus belle terrasse de Paris !

 

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Hello les filles,

En été, j'aime beaucoup tester les terrasses parisiennes, tout particulièrement au mois de juillet quand Paris commence à se vider. Le week-end dernier, j'en ai testé une qui vaut vraiment le détour, et je me suis dit que ça pourrait vous intéresser !

C'est une terrasse dont bizarrement on entend peu parler sur internet et pourtant je pense que c'est une des terrasses les plus spectaculaires de Paris car on y a une vue incroyable sur la Tour Eiffel ! C'est comme si on était assis au pied de la Tour Eiffel, rien que ça. 

Vous trouverez cette terrasse canon au restaurant Les Ombres qui est le restaurant du Musée du Quai Branly. A ne pas confondre avec le café Branly qui est juste devant. (Cela dit, le café a aussi une terrasses sympa !). Et pour couronner le tout, le restaurant propose un menu déjeuner très sympa à 42€, que demander de plus ? J'ajouterai que le service a été particulièrement soigné et aimable.

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Pour ma part, j'y suis allée en famille pendant un week-end particulièrement caniculaire, et même si on était bien abrité sous des grands parasols, on a quand même eu bien chaud, mais la vue en valait largement la peine. Il est d'ailleurs possible de se promener librement sur le toit au-delà de la limite du restaurant pour ceux qui n'ont pas le vertige !

Je pense que j'y retournerai avec mon chéri mais cette fois-ci le soir afin de pouvoir regarder la Tour Eiffel scintiller dans la nuit.... Soooo romantic...! 

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22 décembre 2017

Un concert de Jazz au Caveau de la Huchette

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Hello les girls !

Comment allez-vous ? Pour moi, tout va très très bien puisque je serai en vacances à la fin de la semaine ! Bonheur bonheur bonheur...

Ce week-end, nous avons été assistés à un concert de jazz avec des amis au Caveau de la Huchette, et j'ai passé un tellement bon moment qu'il fallait absolument que je vous en parle !

Ca fait peu de temps que j'écoute du jazz, je dirai environ 3 mois. C'est un style musical qui m'a toujours attiré, mais je n'avais jamais vraiment eu l'occasion d'en écouter réellement et de voir si ça me plaisait vraiment ou pas. Et puis, un jour dans ma voiture, je suis tombée sur la radio TSF Jazz tout à fait par hasard et j'ai commencé à écouter ça sur mes trajets du boulot. Et j'ai réalisé que ça me faisait un bien fou ! C'est une musique qui me détend, et depuis j'ai constaté que j'étais beaucoup moins stressée au volant.

Par la suite, je me suis mise à écouter du jazz chez moi en sélectionnant des morceaux au hasard sur des sites tels que Spotify ou Qobuz mais uniquement le week-end dans des moments de calme et de détente. Aujourd'hui, je sais un peu mieux identifier le style de jazz qui me plait, même si je ne sais pas vraiment comment il s'appelle... Et du coup, on a eu un gros coup de chance, lorsque nous nous sommes pointés un peu sur un coup de tête au Caveau de la Huchette car le groupe qui passait ce soir-là jouait exactement le genre que j'apprécie ! Le Caveau est un haut-lieu du jazz, où tous les plus grands artistes ont joué à un moment ou un autre. C'est un endroit dans un sous-sol en pierre vouté qui ressemble vaguement à une vieille église, avec une scène et une piste de danse. Le seul hic, c'est que c'est très petit et comme une grande partie de l'espace est réservé aux danseurs, il ne reste pas énormément d'espace pour les autres.

Après un moment assez inconfortable à chercher un endroit où se poser sans gêner ou être gênés, nous avons fini par trouver une place tout près de la scène, où on avait une vue imprenable sur le groupe et notamment le batteur qui était vraiment exceptionnel aussi bien par son attitude que par sa maîtrise  et ses solos ! J'ai adoré son look !  Et nous avons donc passé une excellente soirée, super bien placés à écouter du vrai bon jazz joué par des artistes exceptionnels, le pied, quoi !

Je dois mentionner les danseurs, qui sont un spectacle à part entière ! Il y a une grand partie d'habitué(e)s qui dansent super bien et qui passent leur temps à inviter des gens à danser ou à être invités par des novices qui veulent se perfectionner. C'est vraiment chouette de les voir danser le bebop en rythme. Et par ailleurs, il y a des cours de danse bebop plusieurs fois par semaine au Caveau.

Même si vous n'appréciez pas le jazz plus que ça, je pense que ça vaut le coup d'essayer au moins une fois d'assister à un concert au Caveau, non seulement parce que c'est un endroit mythique de Paris, mais aussi parce que vous allez vivre un moment vraiment très sympa dans une ambiance assez unique.

Et je pense que ceci sera mon dernier post avant les fêtes, donc je vais vous souhaiter de très belles fêtes de fin d'année et je vous dis à très vite ! 

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30 novembre 2017

Je teste les raviolis chinois du New Art !

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Hello les filles,

Comment ça va ? La forme ? 

Est-ce que vous sentez cette odeur dans l'air ? C'est l'odeur de Noël qui approche ! Et oui, dans quelques jours, on arrive en décembre... Bonheur, bonheur, bonheur ! Je vais pouvoir sortir les décorations de Noël, et me lancer dans tout un tas de préparations... En vrai, j'ai déjà commencé à tester des petites recettes spéciales fin d'année et j'ai hâte de vous en parler ! 

Mais pour l'instant, parlons cuisine chinoise et surtout parlons d'un petit restaurant chinois que j'apprécie beaucoup en ce moment. C'est un restaurant qui ne paie pas de mine, on pourrait même parler d'un boui-boui et pourtant le week-end il ne désemplit pas ! Pour vous dire, la dernière fois qu'on y a été, on a dû partager notre table avec d'autres personnes... Un peu bizarre au premier abord, mais en fin de compte, ça nous a permis de discuter avec des inconnus, c'était plutôt sympa ! 

Ce restaurant s'appelle le New Art du Ravioli et comme son nom l'indique il est spécialisé dans les raviolis chinois : sur la carte, vous trouverez une liste de choix longue comme le bras... Mais ils font aussi des plats typiquement chinois comme ceux qu'on mange en Chine. Ceux qui me connaissent un peu savent que j'ai vécu en Chine et que j'attache beaucoup d'importance à retrouver le goût original de la Chine, qui n'a rien à voir avec ce que proposent les traiteurs soit-disant chinois qu'on trouve un peu partout dans Paris... Et bien, je peux vous le dire, dans ce restaurant, les plats ont un goût de Chine "authentique" ! 

Parmi les plats chinois typiques de la Chine, je vous recommande de goûter les aubergines (photo ci-dessous). C'est non seulement une spécialité mais surtout un plat tout simplement délicieux... Cuisinées de cette façon, les aubergines sont super tendres, elles fondent dans la bouche, un régal à tester absolument !

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Et bien sûr, il ne faut pas rater les raviolis ! Les meilleurs et les plus traditionnels sont à mon avis, ceux qui contiennent une farce au porc mélangée avec des légumes (choux ou autres), mais la carte est tellement longue, vous n'aurez que l'embarras du choix.

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Vous pourrez trouver le restaurant dans la rue au Maire. C'est une rue qui est en passe de devenir un nouveau quartier chinois car on y trouve tout un tas de restaurants chinois et même une patisserie et un coiffeur chinois (prix canons garantis!). Chouette endroit pour une balade tranquille et dépaysante !

New Art du Ravioli

33 rue au Maire

75003 Paris

30 juillet 2017

Un escape game flippant + une terrasse canon pour mon anniversaire !

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Hello hello !

Comme vous le savez peut-être déjà, je trouve que les anniversaires, passé un certain âge, c'est plutôt déprimant... Mais un très bon moyen de ne pas déprimer pour son anniversaire est de le fêter avec ses copines ! Et c'est d'ailleurs ce que j'essaie de faire depuis quelques années en organisant des soirées ou des sorties originales. Alors oui, ça demande un peu de travail car il faut se creuser la tête pendant pas mal de temps pour trouver des idées sympas, et puis après pour réussir à organiser tout ça à une date qui conviennent à toutes, mais au final, on passe un tellement bon moment, que le jeu en vaut largement la chandelle.

Cette année, j'ai opté pour un escape game, mais pas n'importe lequel, j'en voulais qui marque vraiment les esprits ! Sur les conseils de mon chéri, j'ai donc choisi l'escape game sur le thème du film d'horreur SAW !!!! Autant vous le dire, les réactions de mes amies ont été plus que mitigées en mode "tu es sure? on ne pourrait pas en faire un autre, il y en a pleins des sympas à Paris?" etc...  Bref, elles n'étaient pas super emballées ! 

Pour ceux qui ne connaissent pas, un escape game est en jeu d'énigmes qui se joue en équipe. Le principe de base est que l'équipe est enfermée dans une pièce et doit résoudre une série d'énigmes pour réussir à sortir de la pièce. Un escape game sur le thème de SAW signifie donc que la pièce dans laquelle on va être enfermé sera décorée façon film d'horreur...

Je ne vous en dis pas plus afin de ne pas "spoiler" le jeu, mais je peux vous dire que malgré leur angoisse du début, les filles se sont éclatées. Nous avons passé un super moment : les énigmes s'enchaînaient à un rythme palpitant, sans être trop difficiles. Par contre, il y en a énormément donc il ne faut vraiment pas perdre de temps, la cadence est intense et l'excitation à son comble !

Et pour se remettre de nos émotions, je leur ai ensuite proposé de se rendre sur un rooftop qui propose une sublime vue sur Paris, celui du Terass Hotel. Nous avons donc siroté des cocktails et grignoté du guaccamole sur une très jolie terrasse très bien aménagée en papotant et en admirant la vue (et ce, malgré un service un peu moyen...). Que du bonheur !  

Et voilà comment avec un peu d'imagination, on peut transformer une journée d'anniversaire déprimante en un super moment !

Malheureusement je n'ai pas pu prendre de photos de l'escape game car c'est interdit, mais voici quelques photos du Terasse Hotel et de la vue qu'on peut avoir de son roof top. 

Pour plus d'info sur l'escape game, c'est ICI !

Pour plus d'info sur l'hotel, c'est ICI !

Pour plus d'idées pour des anniversaires originaux, vous pouvez lire mes articles ICI et ICI 

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28 juin 2017

Un goûter japonais étonnant chez Toraya

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Bonjour bonjour !

Me revoici avec une bonne adresse à partager !

J'ai enfin testé Toraya, un salon de thé japonais où j'avais envie d'aller depuis trèèèèèès longtemps. Vous constaterez que c'est la deuxième fois que je vous parle d'un établissement japonais : il faut dire que j'adore cette cuisine tellement originale et inhabituelle pour nous... Et bien avec Toraya, le dépaysement est garanti ! Ce salon de thé au design épuré qui se situe près des Tuileries, propose une carte de pâtisseries et douceurs japonaises toutes plus appétissantes et étonnantes les unes que les autres.

J'ai choisi un dessert typique, qu'on retrouve souvent en Asie : la glace pilée et parfumée. Comme son nom l'indique il s'agit d'un dessert à base de glace pilée qui est présentée sous forme d'une petite montagne qui peut être parfumée à l'envie. En Chine, elle est recouverte de haricots rouges sucrés ainsi que de lait concentré. Ca peut paraitre étonnant mais le haricot rouge est un des aliments de base de la pâtisserie en Asie. Si vous vous posez la question, je vous rassure, c'est très bon ! 

Chez Toraya, elle est parfumée au thé matcha et on peut demander un supplément de haricots rouges sucrés, qui sont cachés à l'intérieur de la glace. Je connaissais déjà ce type de dessert que j'avais mangé en Chine, mais celui de Toraya était beaucoup plus fin et délicat que ceux que j'ai pu goûter auparavant. Le coulis de thé matcha était tout simplement délicieux ! Pour tout vous dire, je me suis régalé et j'ai tout englouti malgré la taille très imposante de cette montagne de glace ! 

Comme vous pouvez le voir sur les photos, ce dessert est accompagné de trois petites boules blanches qu'on appelle des shiratama. Ce sont des petites boules faites à base de farine de riz gluant. La consistance très gluante est assez étonnante. En fait, c'est plutôt amusant à manger, même si j'ai regretté qu'elles n'aient pas de goût particulier et qu'elles soient assez fades au final. Mais ça fait partie de l'expérience, je vous conseille d'essayer !  

Un petit conseil si vous avez envie d'aller chez Toraya : pensez à réserver ! Le week-end, c'est complet quasiment jusqu'à la fermeture. 

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08 mai 2016

Un après-midi à la Fondation Louis Vuitton

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Hello les cocottes,

J'espère que vous avez passé un excellent week-end et que vous avez fait le plein de soleil, de farniente et de bronzette ! De mon côté, j'ai redécouvert avec plaisir les joies de faire de grandes balades en vélib, de prendre des verres en terrasses et de porter à nouveau des shorts et des nu-pieds... Quel bonheur ! Et j'ai fait le plein de vitamine D et de bonne humeur, alors me voici requinquée jusqu'aux prochaines vacances (qui heureusement arrivent bientôt) !

J'ai profité de ce magnifique week-end pour aller visiter la Fondation Louis Vuitton, que je voulais aller voir depuis un moment car j'en avais entendu beaucoup de bien, et en plus ce n'est pas très loin de chez moi. Elle se situe dans une partie du Bois de Boulogne, limitrophe de Neuilly, où je ne vais jamais, bien que je fasse mon  jogging du week-end dans le Bois de Boulogne.

En ce moment, vous pourrez y voir d'impressionnantes oeuvres d'artistes chinois à la fois monumentales et très intrigantes... Et vous pourrez également admirer les magnifiques jeux de lumière et de couleurs de "l'Observatoire de la Lumière" de D. Buren. De prime abord, ces installations peuvent paraitre simplistes, mais lorsqu'on se promène au milieu de toutes ces couleurs qui se mélangent, on a l'impression d'entrer dans un autre monde, le monde d'Alice au Pays des Merveilles...

Allez-y vraiment un jour de beau soleil pour pouvoir bénéficier de la meilleure luminosité, profiter des jolies terrasses et de le vue magnifique qu'on a sur Paris. Le maitre mot est de prendre son temps, de se poser et d'admirer cet endroit magique, propice aux rêveries... 

A la fin de votre visite, vous pouvez aller prendre un verre sur la jolie terrasse ombragée et profiter des poissons de papier qui nagent au plafond. Vous pouvez également y diner, mais prévoyez un budget adapté ! 

Je vous laisse découvrir tout ça en photos... 

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28 février 2016

Les jolis colliers #2 - La Fille Pompon

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Hello ! 

Je vous présente aujourd'hui un nouveau modèle de collier, qui n'a pas une forme de col, et qui est donc un peu différent. L'avantage avec celui-ci, c'est que vous pouvez le porter avec une chemise, ce qui n'est pas forcément évident avec l'autre modèle... (bien que je ne dis pas que ça soit impossible non plus, c'est une idée de look à tester!)

Pour ce modèle-ci, un poil plus imposant que le collier col, j'avais envie de couleurs plus douces pour être plus dans la subtilité. Porté avec une chemise, il se fait même assez discret ! J'ai donc opté pour des tons bleu - vert assez proches tirant sur le pastel pour une allure délicate. 

Je vous propose deux façons de porter ce collier : avec une robe en jean pour un look hivernal, et avec une chemise pour un look plus estival. 

La robe (Asos) est en jean brut et offre un contraste intéressant au collier. Je trouve que l'ensemble se marie très bien, le collier apporte une touche d'originalité à la robe qui est plutôt discrète, sans non plus paraitre ostentatoire. 

Collier sur ETSY, la Fille pompon

Collier sur ETSY, la Fille pompon

Et voici, la version chemise à imprimés (Monoprix). Une tenue beaucoup moins discrète que la robe avec des touches de couleurs bleues et rouges. On pourrait penser que le collier serait de trop, mais au contraire je trouve qu'il apporte cette petite touche d'originalité que j'adore et qui fait un style à part. L'ensemble donne un petit côté romantique sympa. Comme quoi, il ne faut pas hésiter les mélanges qui peuvent paraitre too much à première vue !

collier sur ETSY, la Fille pompon

collier sur ETSY, la Fille pompon

Certaines de mes amies pensent qu'il faut avoir un style particulier pour porter des bijoux un peu "imposants" et originaux, elles n'osent pas car ce n'est pas leur "style"... D'après elles, je peux tout me permettre parce que "toi, c'est ton style"... C'est vraiment naze de penser comme ça! La seule différence entre elles et moi, c'est que je ne me ferme aucune porte, j'ose tout simplement. D'ailleurs, je n'ai pas vraiment l'impression "d'oser", j'aime tester de nouvelles choses, c'est une démarche naturelle et c'est comme ça que je me fais plaisir!

Et vous, vous en pensez quoi? 

Je mets le collier en vente sur ma boutique ETSY, La Fille Pompon d'ici quelques jours. Et vous pouvez retrouver mes autres colliers ICI et ICI

A très vite !

Suivez-moi sur Instagram @shanghaijess

28 janvier 2016

Cours de couture à l'Atelier de couture Paris Beaubourg

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hello hello! 

Un article qui me tient particulièrement à coeur aujourd'hui car je vais vous parler d'une de mes activités favorites : la couture. Je vais en profiter pour vous parler un peu de moi et d'évoquer mon passé (oui, j'aime parler comme une vieille!), tout simplement parce que j'ai commencé à m'intéresser à la couture en 2006, et que ça fait un bail... (décidément ça ne me rajeunit pas tout ça!)

En 2006, j'étais à Shanghai, je faisais un VIE dans une grande entreprise française spécialisée dans la cosmétique de luxe. Cela faisait déjà 4 ans que j'y vivais car j'avais suivi un cursus franco-chinois dans une école de commerce. Ma soeur suiviait des études de stylisme - modélisme à Paris et c'est par son biais que j'ai "découvert" la couture. Elle créait elle-même ses patrons et cousait ses vêtements, et je trouvais ça vraiment génial. 

Et un jour, je suis tombée sur une info du Cercle Francophone de Shanghai (une association qui organise des évènements à Shanghai) : une jeune française ouvrait son atelier de couture à Shanghai ! J'ai contacté une amie et on s'est inscrite à des cours niveau débutant pour un trimestre (à raison d'un cours par semaine). Par chance, nous n'étions que toutes les deux à être inscrites le samedi matin, ce qui fait que nous avons pratiquement eu des cours personnalisés. 

La jeune française qui a créé cet atelier de couture s'appelait Marie-Emilienne. Elle avait suivi une formation pour devenir "petite main" dans un grand atelier de couture, mais à la fin de ses études, elle a décidé de s'orienter vers l'enseignement. Cela faisait 3 ans qu'elle enseignait la couture à l'école MODART de Shanghai, avant de se lancer à son compte. Marie -Emilienne est tout simplement une super prof, très pédagogue, très patiente, et en plus de ça, c'est quelqu'un de très sympa... Nous nous sommes tout de suite très bien entendu! C'est elle qui m'a enseigné les bases de la couture, les bonnes pratiques, les petites astuces, les méthodes à suivre. Sur ce premier trimestre, nous avions un programme à suivre avec un niveau de difficulté qui augmentait petit à petit : nous avons commencé par faire un coussin, puis un doudou, puis une écharpe, un tote bag, etc... J'ai renouvelé mon abonnement pour un deuxième trimestre, mais je n'ai pas pu aller jusqu'au bout car mon VIE touchait à sa fin et je suis rentrée en France. 

Mais depuis ce jour, je n'ai jamais arrété de coudre! Je me suis acheté des livres de couture et j'ai réalisé pleins de petits travaux faciles. Mais j'avais envie de faire des vêtements, ce que je n'avais pas pu aborder dans les cours de Marie-Emilienne. Je me suis donc mise à la recherche de cours de couture à Paris, et je me suis rendue compte qu'il n'existait aucune formule d'abonnement hebdomadaire comme celle que proposait Marie-Emilienne. Il existe pleins de cafés couture ou de formules à la carte, mais ce n'était pas ce que je recherchais. Cela dit, j'ai quand même testé plusieurs options, mais ça ne convenait pas vraiment. J'aime bien l'idée des cours hebdomadaires car ça permet d'apprendre petit à petit, il y a une évolution progressive sur différents travaux et surtout ça permet de pratiquer de façon régulière. 

Et puis un jour, je reprends contact avec Marie-Emilienne (on s'était un peu perdue de vue après toutes ces années) et j'apprends qu'elle ouvre un atelier de couture à Paris! Et de plus, elle propose la même formule qu'à Shanghai : pour les débutants, un abonnement annuel et pour les autres, elle propose des sessions de couture sur 6 semaines sur des thèmes précis. 

Je suis non seulement ravie de pouvoir la retrouver et de plus de pouvoir reprendre des cours avec elle pour faire évoluer mon niveau. En fin 2015, je me suis donc inscrite à une session pour apprendre à faire un petit haut ainsi qu'une robe avec l'apprentissage de différentes techniques : pose d'un biais, pose d'un passe-poil, apprendre à coudre une boutonnière, pose de manches sur une robe... 

Entretemps, Marie-Emilienne est devenue une véritable entrepreneuse : en plus d'avoir ouvert son atelier, elle créé et commercialise sa marque de patrons I AM PATTERNS, elle vend également des kits de couture (tote bag, trousse, etc...), elle écrit des livres de couture, et elle propose aussi des cours de couture en ligne... On peut dire que c'est une offre archi-complète en terme de couture !

Et voici donc quelques photos des cours de couture. Nous étions un groupe de 8 filles passionnées, il y avait une super ambiance, j'ai vraiment passé un très bon moment! J'ai hâte de m'inscrire à la prochaine session ! 

Pour en savoir plus, vous pouvez aller sur le site de l'atelier de couture Paris Beaubourg : http://www.ateliercoutureparisbeaubourg.com

Vous pourrez trouver ses patrons sur son site I AM PATTERNS (attention gros risque de craquage, ils sont géniaux!) : http://www.iampatterns.fr

Atelier de couture Paris Beaubourg

Atelier de couture Paris Beaubourg

Patron I AM PATTERNS

Atelier de couture Paris Beaubourg

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26 septembre 2015

Cours de cuisine chez Lenôtre

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Hello!

Je voulais vous parler aujourd'hui de mon cours de cuisine chez Lenôtre. J'ai la chance d'avoir des collègues adorables qui m'ont offert une carte cadeau pour prendre un cours de cuisine chez Lenôtre lorsque j'ai changé de poste.

Il y a un grand choix de cours et j'ai vraiment eu du mal à me décider. Au début, j'étais plutôt partie sur des cours de pâtisserie, notamment macarons ou savarins, et puis finalement j'ai choisi un cours de cuisine "bistrot". Le menu me plaisait énormément car il s'agissait de plats traditionnels que j'adore mais que je n'aurais jamais osé faire chez moi. Trop difficiles, trop compliqués, trop longs... Donc là, je me suis dit que c'était l'occasion de tenter justement des plats qui sortent de "mon" ordinaire! 

Le cours se déroulait dans un cadre magnifique, le Pavillon Lenôtre, qui se trouve en face du Petit Palais. Nous avons été accueillis avec des délicieuses viennoiseries qui sortaient du four et un café! Le chef qui nous a donné le cours était très sympa et j'ai passé un très bon moment. 

Nous avons préparé des bouchées à la reine en entrée, un jarret de veau braisé au citron en plat, et un fondant au chocolat avec une crème anglaise à la pistache pour le dessert. Le cours a été très intense car il y a de nombreuses préparations à réaliser sur chaque plat. Le plus simple était le dessert, tandis que le plus technique était l'entrée avec la cuisson des ris de veau, du poulet, la préparation de la sauce au champignons et la cuisson de la pâte feuilleté! 

Mon seul regret est qu'on ne procède pas plat par plat. Comme il y a beaucoup de préparations, il faut en lancer plusieurs en même temps et chaque personne se voit attribuer une tâche différente. Du coup, j'ai eu peur de rater des étapes, techniques ou petits détails qui comptent... Mais pour finir, j'ai pris beaucoup de photos et j'ai filmé toutes les étapes pour être sure de ne rien rater! Un peu psyho, moi? Si vous voyiez le nombre d'étapes des différentes recettes, vous comprendriez! C'est là qu'on comprend que la bonne cuisine, c'est technique et ça prend du temps. 

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Une fois les plats préparés, on ramène tout chez nous et on n'a plus qu'à tout réchaffer pour un super diner en amoureux style traiteur!

Autant vous dire que tout était délicieux! Les bouchées à la reine étaient très bonnes (il faut dire que j'adore ça!), le jarrêt de veau était excellent! C'est un plat "de grand-mère" qui me paraissait très compliqué à faire, mais qui au final ne l'est pas tant que ça. C'est juste que la préparation et le temps de cuisson qui sont très longs. Le fondant était au final un plat très basique, mais avec la crème anglaise à la pistache, c'était une tuerie... Mon chéri a carrément fini le pot à la petit cuillère! 

Voici le résultat en quelques photos ! 

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