25 janvier 2019

2019, l'année de la grande aventure : notre congé sabbatique en bateau !

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Bonjour à tous !

Comment allez-vous ? J'espère que vous avez la forme malgré toute cette grisaille ambiante... Pour ma part, c'est gorge enrouée et toux en continue... Je suis malade depuis début janvier et vraiment très fatiguée. Mais revenons à nos moutons !

Cette année, je n'avais absolument pas envie de faire mon traditionnel article des bonnes résolutions, tout simplement parce que je n'en ai prise aucune. C'est bien la première fois que ça m'arrive, car je suis une adepte de ce petit rituel de la nouvelle année ! Mais voilà, cette année, l'objectif et le projet majeur va être notre départ en congé sabbatique en bateau en août 2019 et mes petites résolutions habituelles paraissent bien fades à côté de ça.

Donc plutôt que des résolutions, c'est plutôt des objectifs que j'ai listés :

1. Acheter un bateau :

Cela fait 4 mois que nous cherchons et trouver le bateau de nos rêves s'avère bien plus difficile que prévu. Après une bonne dizaine de visites, nous hésitons toujours entre plusieurs options... A suivre donc... 

2. Vendre notre appartement :

Nous avons mis notre appartement en vente début janvier. Cela peut paraitre étonnant de vendre son appartement alors qu'on ne part que un an, mais cela nous parait être la solution la plus simple et la plus avantageuse financièrement. En effet, nos mensualités d'emprunt sont plus élevées que le loyer que pourrait nous rapporter des locataires... Cela signifie que cet appartement représenterait une charge financière pour nous même si on le louait.

3. Faire des formations pour préparer notre voyage :

Nous avons prévu un certain nombre de formations théoriques qui nous seront très utiles pour notre voyage :

- Entretien courant d'un bateau (avec la Macif)

- Formation météo (avec Les Glénans)

- Formation au CRR - Certificat restreint de radiotéléphonie (avec Les Glénans)

- Formation à l'électricité sur un bateau (avec Sail the World)

4. Une meilleure alimentation pour mon syndrome de l'intestin irritable (LE sujet glamour toujours !)

Je ne pouvais pas clôturer cette liste sans ajouter un petit objectif alimentation ! J'ai déjà parlé plusieurs fois de mon problème de syndrôme de l'intestin irritable. C'est un problème qui revient assez régulièrement notamment après des périodes d'excès alimentaires... Bien que ce ne soit pas une maladie "grave", ça peut être très génant au quotidien en raison des ballonnements et de l'inconfort digestif que ça entraine. En ce moment, je suis en plein dedans suite aux fêtes de fin d'année (hum hum!) et j'en suis au point où j'envisage de me racheter des pantalons car après les repas mon ventre est tellement gonflé que je dois les déboutonner... Trop la classe à Dallas, quoi ! Je recherche donc des pantalons avec une taille élastiquée plutôt que boutonnée... Cette année sera l'année du confort ! 

Mais bien évidemment le but est de mieux gérer mon alimentation afin d'éviter la ré-apparation récurrente du problème ! Et ça sera donc ma résolution alimentation et bien-être de l'année !

Voilà, voilà !

Toute notre attention va être focalisée sur ce voyage et sur sa préparation, mais je vous rassure je continue à tester des petites recettes sympas dont je reviendrai bientôt vous parler par ici !

Et vous, quelles sont vos bonnes résolutions de l'année ?


16 octobre 2017

Régime IG et succulents blinis de sarrasin (IG bas)

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Hello les girls ! 

Je vous avais fait un poste sur mes bonnes intentions de la rentrée. Cela fait déjà un mois et je pense que c'est le moment de faire un petit état des lieux. Pour rappel, je me suis mise au régime depuis début septembre afin de perdre 3 kg pris ces derniers temps... 

Sur les conseils d'une copine, j'ai décidé d'appliquer les principes du régime IG (indice glycémique). Je ne suis pas une experte, mais pour vous expliquer ce régime en quelques mots : il s'agit de ne pas manger d'aliments pouvant provoquer des pics de glycémie tels que le sucre et les féculents blancs. Ces aliments ont donc un IG élevé. Ca se rapproche beaucoup du régime sans sucre que j'avais suivi il y a quelques années et dont j'essaie toujours de respecter les grandes lignes (selon ma motivation hihi)...  (Pour en savoir plus sur ce régime, rendez-vous à la fin de l'article!)

J'ai commencé par une phase d'attaque de 2 semaines pendant lesquelles j'ai été super sérieuse (j'ai même tenu le week-end!) : Pas de féculents blancs, beaucoup de fruits et légumes et des protéines pour la sassiété.  

Résultat, j'ai perdu assez rapidement 1,2 kg. Mais j'ai envie de dire que c'était le plus facile à perdre puisque c'est le kilo que j'avais pris cet été. Pour les deux autres kilos qui sont installés là depuis plus d'un an, ça va être une autre paire de manches... 

Surtout que chez moi, les régimes restrictifs tiennent peu de temps, car non seulement je me lasse vite, mais surtout je manque de volonté... Ben oui, j'aime trop les bonnes choses, quoi ! Et puis bon, les légumes, ce n'est pas trop ma tasse de thé... Du coup, forcément, passer ces 2 semaines, grosse baisse de motivation et je me suis un peu laché à partir du 2e week-end...

Du coup, j'ai décidé de ne pas faire durer cette phase trop restrictive et de commencer à me faire un peu plus plaisir car "pour aller loin, il faut ménager sa monture", comme dirait nos grand-mères ! Et c'est ça qui est vraiment canon dans le régime IG, c'est que vous pouvez continuer à vous faire plaisir ! Il suffit tout simplement de remplacer les farines blanches (farine de blé classique) qui ont un IG élevé par d'autres types de farines telles que les farines d'épeautre ou de sarrasin qui elles ont un IG bas.

Et du coup, à moi les plats junk food version saine et light !!! De cette façon, vous pouvez faire des pizza ou des quiches par exemple, car dans ce régime, le gras n'est pas un problème. Je vous en donne aujourd'hui un exemple en partageant cette recette de blini de sarrasin au saumon que j'ai trouvée sur le blog d'une des "star" du régime IG, Ella du blog Megalowfood.

Pour la recette de base du blini, je n'ai rien changé, mais j'ai apporté ma petite touche perso pour la garniture avec une petite sauce à l'échalotte que j'adore... Vous m'en direz des nouvelles !

Ingrédients pour 4 blinis :

  • 85g de farine de sarrasin
  • 200g de fromage blanc 0%
  • 1 gros œuf
  • ½ sachet de levure chimique
  • Fleur de sel
  • Poivre

 Mélanger la farine de sarrasin avec la levure chimique, le sel et le poivre. Ajouter l’œuf et mélanger. Puis ajouter le fromage blanc et mélanger. 

Laisser reposer au frais pendant 30minutes environ (étape non nécessaire si vous mélanger la pâte au robot comme moi). Et pour finir, il n'y a plus qu'à faire cuire environ 2 min de chaque côté, dans une poêle non adhésive.

Pour la petite sauce au fromage blanc : prenez un pot de fromage blanc, et ajoutez-y le jus d'un demi citron ainsi qu'une échalotte émincée. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre. Tartinez le tout sur un blini puis ajoutez une tranche de saumon fumé et un peu de salade assaisonnée avec quelques gouttes de citron : un régal ! 

Pour plus d'info et d'explications sur le régime IG, je vous recommende l'article suivant par la Grande prêtresse du régime IG, Marie Chioca : IG Bas, forme et minceur   ou encore celui-ci du blog Voyage Gourmand.

 Suivez-moi sur Instagram : @shanghaijess

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24 septembre 2017

Pas de blues de la rentrée cette année !

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Hello les filles !

Après les articles vacances, il fallait bien que j'écrive un petit post spécial rentrée de septembre ! Bien que ça fait des années que j'ai quitté le monde des études, septembre reste toujours associée à la reprise des classes dans mon esprit. C'est aussi synonyme d'un renouveau, d'un nouveau début ou d'une nouvelle phase marqué par la fin des vacances et la fin des beaux jours.

Et forcément qui dit reprise dit également bonnes résolutions de la rentrée !! Un exercice que j'affectionne à chaque "reprise" (que ce soit en janvier ou en septembre) car j'adore l'idée de me fixer de nouveaux objectifs pour un repartir sur de "bonnes bases".

Ca permet aussi de concentrer ses pensées sur des choses positives, de se mobiliser sur de nouveaux challenges et d'oublier un peu les mauvais côtés de septembre, à savoir : la grisaille qui revient à grands pas, les températures qui baissent et les journées qui semblent raccourcir à la vitesse de la lumière...

Malgré tout, cette rentrée, je me sens pleine d'énergie positive, prête à attaquer cette fin d'année 2017 dans les meilleures conditions ! Alors quels sont mes objectifs ?

1. Tout d'abord le moins fun : Perdre du poids !

Et oui, la balance affiche +3 KG cette rentrée ! J'ai pris 2 KG l'année dernière + 1 KG cet été. Bien que j'aime me lancer des défis et tester de nouveaux régimes, je me suis un peu laissée aller ces derniers mois (il faut dire que mon burnout n'a pas aidé...) et du coup, 2 petits kilos sont venus s'installer tranquillement sous mon nez... Pour les kilos de l'été, c'est un peu normal chez moi on va dire, j'aime me faire plaisir l'été donc je rentre généralement avec 1 ou 2 KG de plus sur la balance, mais ils repartent généralement assez rapidement, donc je ne me fais pas de soucis pour ceux-là. Toujours est-il que je n'ai jamais été aussi lourde, donc là j'ai décidé de me reprendre en main manu militari !

Au programme : dans la continuité du régime sans sucre qui préconise d'arrêter le sucre et sucre lent sous toute ses formes, j'arrête donc les féculents "blancs" que j'affectionne particulièrement comme le pain, les pâtes et le riz... snif snif ! Et je mange des protéines et des légumes. Et bien sur, je continue le sport.

2. Apprendre à cuisiner différemment 

Dans la même lignée que le premier objectif, j'ai décidé d'arrêter également de trop consommer de farine "blanche", c'est à dire de la farine de blé qu'on utilise classiquement pour faire des gâteaux et autres. J'ai découvert récemment grâce à une copine, qu'on pouvait utiliser une très grande diversité de farines telles que les farines de grand et petit épeautre ou la farine de sarrasin par exemple pour réaliser les mêmes plats qu'avec la farine de blé classique. L'avantage de ces farines-là est qu'elles ne provoquent pas de pic de glycémie comme la farine de blé et sont donc bien plus bénéfiques. Il y a donc pleins de nouvelles recettes qui vont arriver sur le blog, youpi !

3. Faire les 20 KM de Paris en moins de 2 heures

Et oui, loin de me démoraliser, mon échec au marathon m'a donné la pêche ! Je travaille donc à améliorer ma vitesse sur des distances plus courtes. Mon dernier 20 KM remonte à 3 ou 4 ans maintenant, donc en plus ça me fait plaisir de refaire cette course mythique !

4. Continuer et finir mes cours de programmation Javascript sur la Khan Accademy

Je vous avais annoncé il y a quelques mois que j'avais décidé de prendre des cours de programmation en ligne et gratuits sur le site de la Khan Accademy (je vous en parle ICI). Et bien, j'ai été très studieuse puisqu'avant de partir en vacances, j'avais déjà réalisé 65% des cours. Et je compte bien aller jusqu'au bout !

Voilà voilà ! Bon en réalité, j'ai des tas d'envies et d'idées mais les semaines passent à une vitesse dingue, et je préfère rester réaliste... J'ai donc sélectionné les plus importantes et je garde les autres dans un coin de la tête, on ne sait jamais !

Et de votre côté, quelles sont vos envies pour cette fin d'année ?

Posté par shanghaijess à 18:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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