Hello ! 

J'avais prévu de vous poster cet article en début d'été, mais n'ayant pas de vacances cet été, les jours ont défilé sans que je m'y mette... C'est un peu dur de reprendre un rythme de croisière et de se remettre dans le bain ! 

Alors cette recette, c'est LA recette de l'été : une tarte à la tomate sans cuisson ! C'est non seulement super facile à faire mais surtout succulent ! Je l'ai testée alors que j'avais invité ma famille sur notre bateau, Télémaque, et il me fallait donc un plat qui plaise à tous et ne soit pas compliqué à faire car cuisiner sur un bateau, c'est assez limité... Et ce fut un franc succès : tout le monde a apprécié le plat. C'est frais, parfumé, et parfait pour la saison, que demander de plus ! 

Pour une tarte aussi belle que bonne, il vous faudra alterner les tomates de couleurs différentes afin d'obtenir un résultat coloré et encore plus gouteux ! La seule préparation à réaliser est la pâte à tarte. Mon secret pour lui donner un super goût : y rajouter de l'origan... Une fois la pâte cuite, il ne vous restera qu'à étaler un peu de tapenade et de disposer (artistiquement) les tomates dessus, et on s'arrête là, il ne faut pas faire cuire les tomates ! Original, non ?

L'été n'est pas encore fini, alors vite, ne trainons pas, voici la recette :

Ingrédients : 

Pour la pâte : 

- 180g de farine

- 100g de beurre

- 1 oeuf

- une pincée d'origan séché

Pour la garniture :

- 8 tomates de toutes les couleurs (idéalement rouges, jaunes, et vertes)

- 100g de ricotta ou mozarella (ou les deux comme moi!)

- 1 petit pot de tapenade

- du basilic frais

- de l'origan séché

- du sel

Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre l'oeuf, et 2 pincées de sel. Laissez reposer au frais au moins 2 heures. 

Retirez la pâte du frais, allumez le four à 180 degrés et beurrer un moule à tarte. Garnissez-le de pâte puis faire cuire 15 min après l'avoir recouvert d'une feuille de papier sulfurisé et de billes de verre (ou de haricots secs). Retirez billes et papier et refaites cuire encore 20 min. Laisser refroidir. 

Lorsque la pâte a refroidi, étalez la tapenade puis les tomates coupées en tranches fines et régulières, et disposez les sous forme de rosace. Rajoutez ensuite la ricotta ou la mozarella, l'origan et le basilic. 

La visuel est super important dans cette recette, donc soignez bien la découpe des tomates et soyez précautionneux dans la disposition des tranches. Je n'avais malheureusement pas de tomates vertes, mais si vous en trouvez ça apporte un vrai plus visuellement ! L'idée est d'essayer de représenter une fleur ... Alors vous êtes prêtes ?  

Hello hello ! 

C'est étrange de revenir par ici après tout ce temps... Onze mois passés sur un bateau, à voguer entre la France et les Antilles, ça change une vie ! Mais voilà, tout a une fin et il a bien fallu reprendre le boulot.

Je ne vous cacherai pas que la reprise est un peu violente, notamment à cause du Covid et des modifications que ça a amené dans nos vies... Oui, parce que reprendre le boulot en étant chez soi en télétravail, c'est vraiment pas top ! Ne pas pouvoir retrouver ses collègues et raconter nos aventures, c'est quand même dommage... Et frustrant !

Ce qui m'a le plus frappé est le sentiment d'enfermement et le manque de nature. Après avoir passé onze mois au grand air, à vivre dans des endroits sauvages et magnifiques, entourée d'eau et d'arbres, ça fait un vrai choc de se retrouver en région parisienne, entourée de béton, de routes et de voitures bruyantes. Les pots d'échappement ne m'avaient pas manqué, ça c'est sur ! Paris ne m'avait pas manqué non plus et mon petit 60M2 sans balcon, encore moins ! 

Ce mode de vie m'a fait réaliser à quel point nous vivons coupés de la nature, et à quel point ça me manque maintenant que je me retrouve en ville ! Mais bon il faut bien se faire une raison, toutes les bonnes choses ont une fin et notre compte en banque ayant grand besoin de se regarnir un peu, nous voici de retour chez nous. Je compte bien reprendre mes petites activités favorites : couture, cuisine, et peut-être bijoux aussi si j'ai le temps ! 

En tout cas, l'envie est bien là, alors je vous dis à très bientôt et j'espère vous voir au rendez-vous !

A très vite!