Bonjour les filles,

Même si c’est toujours difficile de reprendre la routine métro-boulot-dodo après avoir passé plusieurs semaines en vacances à se dorer la pilule, la rentrée est aussi un nouveau départ et c’est pour moi, l’occasion de prendre quelques bonnes résolutions qui me permettent d’attaquer la fin d’année de façon sereine. Ce petit rituel de rentrée me rassure donc et m’aide à passer ce cap difficile. Cependant c’est la première fois que je m’organise vraiment et que je mets en place un vrai plan d’action !

J’ai pris de bonnes résolutions à plusieurs niveaux :

• Rangement de mon appartement
• Alimentation

Et je commence donc ce premier article avec le rangement : ma résolution N°1 !

Je dois le dire, j’adore mon appartement ! C’est un grand 2 pièces spacieux et lumineux dans lequel je me sens bien. Mais depuis quelques temps, je me sentais un peu gênée par le manque d’espace. J’avais l’impression de sans arrêt manquer de place. Je me sentais frustrée de voir tout le temps des choses trainer par terre, de ne pas savoir où ranger les objets et j’ai commencé à me dire que l’appartement était mal conçu voire trop petit… Et en y regardant de plus près, j’ai réalisé qu’en fait j’avais accumulé énormément d’objets, de babioles, des choses inutiles que j’avais fourrés n’importe comment dans mes placards. Du coup, j’ai entrepris un grand “vidage” de placard ainsi qu’un grand rangement plus ordonné, plus réfléchi.

J’ai procédé par “type d’objets”. J’ai commencé par la chambre avec les vêtements, puis j’ai continué sur toutes mes petits objets “perso”, et enfin sur les livres et la paperasse. Et après, j’ai attaqué la salle de bain, dont les meubles débordent de produits de beauté en tout genre…

1. Les vêtements

Grand problème pour nous les filles que les vêtements ! On les adore, on en achète régulièrement, mais au bout d’un moment, on en a tellement que nos placards débordent et on ne sait plus où les ranger… Voilà mes petites astuces pour trier :

J’ai tout d’abord séparé les vêtements que je porte régulièrement et les autres, en me posant la question suivante : “Depuis combien de temps, je ne l’ai pas porté ?”

Si la réponse est : depuis plus d’un an, j’ai décidé de m’en séparer. Après, en fonction de l’état et de la marque du vêtement, j’ai décidé soit de le donner, soit de le revendre sur le bon coin. Et j’ai fait de même pour les chaussures.

Concernant les vêtements restants, j’ai décidé de les ranger par saison afin de libérer de l’espace dans ma penderie. Tous les vêtements qui ne sont pas de la saison en cours ont été rangés dans de grands sacs de rangement sous vide (l’air est aspiré par un aspirateur, c’est très pratique) puis mis sous mon lit.

2. Les livres

Je suis une grande lectrice et j’ai énormément de livres chez moi. Malgré un certain nombre de bibliothèques Ikea en tout genre, je n’arrive pas à tout stocker et les livres finissent par s’entasser un peu partout… Par ailleurs, j’ai eu une période “mangas” il y a quelques années et j’ai accumulé un nombre de ces petits bouquins japonais impressionnant… Voici ce que j’ai mis en place :

• J’ai acheté une liseuse : gros gain de place et très pratique à transporter notamment dans les transports
• J’ai donné la plupart de mes romans préférés à ma mère qui est également une grande lectrice
• Pour les mangas : je les ai quasiment tous mis en vente sur le bon coin
• Pour les livres que je n’ai pas particulièrement appréciés et dont je souhaite me débarrasser sans aucun remord : j’ai l’intention d’aller les revendre chez Gibert à Paris.

3. Petits objets en tout genre et matériel DIY

Je suis quelqu’un d’assez sentimental et j’adore accumuler des petits objets en tout genre. J’ai toute une collection de carnets, stylos, porte-monnaie, et autres babioles, sans oublier tout mon matériel de couture et de DIY… Le problème c’est que ça s’accumule un peu partout dans mes placards et en y regardant de plus près, j’ai constaté que j’avais gardé pleins de choses totalement inutiles tel que des sacs en papier, des morceaux de ruban, de vieux catalogues, des papiers cadeaux, et j’en passe…  Du coup, grand coup de balai, j’ai jeté tout ce qui est vraiment inutile et j’ai rangé le reste dans des bacs :

• Matériel de couture et matériel DIY : chacun dans un joli panier doré avec des poignées, facile à transporter, acheté sur Maisons du Monde
• Mes tissus : dans un grand bac en plastique transparent Ikéa
• Mes petits objets en tout genre (et dont je ne veux pas me séparer): également dans un grand bac transparent Ikéa

L’idéal avec les bacs, c’est qu’on peut les empiler, c’est super pratique. Et si vous n’avez pas la place pour de grands bacs, choisissez de jolies boites en carton, toutes les marques en proposent.

4. La paperasse

La partie la plus embêtante mais l’avantage c’est qu’on a aucun attachement sentimental à de vieilles factures donc on n’hésite pas à jeter ! Pour la paperasse, j’ai fait très simple, j’ai acheté de grandes chemises de classement plastifiées, et j’ai rangé tous mes papiers administratifs par type : fiches de salaire, fiches d’imposition, factures EDF, etc … J’ai mis des étiquettes afin de les reconnaitre rapidement. Ensuite, je les ai empilées dans mon placard, et voilà, le tour est joué.

5. Les produits de beauté

Et pour finir ce grand ménage de rentrée, j’ai attaqué les produits de beauté dont regorge ma salle de bain. Je ne sais pas comment j’ai fait pour accumuler autant de crèmes et produits de maquillage alors que j’en achète et j’en utilise très peu… Je suis assez sélective et lorsque j’achète un produit, je le finis avant d’en acheter un autre. Mais malgré tout, mon meuble de salle de bain est blindé de produits de beauté et médicaments périmés en tout genre… Alors là, très facile de faire le tri :

• Tout ce qui est périmé : poubelle !
• Les boites et emballages de maquillage vides : poubelle !
• Les vieux pinceaux et éponges abimés : poubelle !

Ce petit tri assez rapide devrait facilement vider la moitié de votre meuble de salle de bain (du moins ça a été le cas pour moi) !

Et pour faciliter le rangement dans votre meuble de salle de bain, je vous recommande vivement d’acheter ces casiers de rangement Ikéa à mettre dans les tiroirs, c’est super pratique !

Et un dernier conseil pour finir : quelques achats sont parfois nécessaires pour faciliter le rangement, donc n’hésitez pas ! Par exemple :

• Vous ne savez pas où poser votre robe de chambre ? Achetez un portant à visser ou suspendre sur votre porte !
• Vos bijoux trainent partout ? Achetez une boite à bijoux !
• Vos manteaux trainent dans votre entrée ? Achetez une patère !
• Vos magazines trainent dans votre salon ? Achetez un porte-magazine !

Aujourd’hui on trouve tout ça super facilement sur internet et au passage, profitez-en pour acheter ces sublimes miroirs en rotin qui sont super tendance, ou ce joli cadre photo en forme d’ananas, histoire de joindre l’utile à l’agréable… ;-p

On retire une énorme satisfaction à ranger et organiser son appartement. Un bel espace bien rangé est apaisant et apporte beaucoup de bien-être. Même si c’est long et parfois un peu douloureux, ça en vaut la chandelle, alors n’hésitez plus !

Je vous parlerai de mes résolutions alimentation dans un prochain article. A très vite !

Hello !

Me voici de retour avec un article que j'aurais préféré poster il y a quelques semaines lorsque c'était encore la saison des abricots... Cette tarte aux abricots croquante et croustillante, je voulais déjà vous en parler l'année dernière mais j'avais raté le créneau ... déjà ! Cependant, elle est tellement bonne que ça serait vraiment dommage de ne pas vous en parler.

J'ai trouvé la recette originale sur le blog de la Raffinerie Culinaire. Je ne suis pas très "tarte" mais je ne sais pas trop pourquoi, surement parce que les photos étaient jolies et appétissantes, j'ai eu envie d'essayer. Et je ne l'ai pas regretté car cette recette est devenue un de mes classiques que je refais régulièrement tous les ans pendant la saison des abricots ! Le secret de cette tarte réside dans le petit sirop de menthe qui créé un contraste entre le sucré de la menthe et l'acidité des abricots : ça pétille en bouche, c'est juste trop bon ! Et comme de nombreuses recettes que vous trouvez sur mon blog, celle-ci est rapide et très facile à réaliser ! 

Les photos sombres qui illustrent cet article sont très différentes de mon univers habituel très lumineux et gai. Je les ai prises dans la maison familiale de mon chéri, où nous allons presque tous les étés. J'aime bien le résultat, ce contraste clair - obscur et du coup je ne les ai pas du tout retouchées, j'espère qu'elles vous plaisent ! 

Pour finir, j'en profite pour vous parler de mon nouveau blog... Et oui, car j'ai finalement décidé de changer de plateforme et de passer sur Wordpress. Je me sentais un peu trop limitée sur canalblog et le design du blog ne me plaisait plus. Ma soeur est en train de faire les dernières retouches de ma nouvelle bannière, donc le changement est imminent ! Je pense garder le blog canalblog ouvert quoiqu'il arrive car il n'est pas possible de transférer tout le contenu sur wordpress à moins de copier chaque article manuellement... Ca va juste me prendre 1000 ans, donc en attendant ce blog-ci restera ouvert pour que vous puissiez continuer à consulter recettes girly, DIY et autres ! 

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée (du commerce)

- 10 abricots environ (les miens étaient petits)

- Des feuilles de menthe

- 150g d'eau

- 125g de ricotta

- 50g de sucre en poudre

Préchauffez le four à 180 degrés. 

Dans une casserolle, mettez l'eau, le sucre et les feuilles de menthe. Laissez réduire pendant environ 15 min de façon à obtenir un sirop. Ne filtrez surtout pas le sirop pour retirer les feuilles de menthe (!), puis mélangez 50g de ce sirop à la ricotta. Gardez le reste du sirop. 

Dénoyautez les abricots et coupez-les en fines tranches. Disposez la ricotta sur la pâte feuilletée en laissant environ 1cm sur le bord de la pâte. Ensuite, disposez les tranches d'abricot par-dessus. Badigeonnez les abricots du reste de votre sirop. Enfournez 25 à 30 min. Vous pouvez également rajouter un peu de menthe fraiche ciselée sur votre tarte. 

Et voilà, encore une recette super simple à réaliser et vraiment top ! Elle a eu beaucoup de succès avec la belle-famille cet été ! ;p

Salut les girls !

J'espère que vous avez passé de bonnes vacances et que vous êtes prêtes à attaquer la rentrée avec une forme olympique ! Pour ma part, je reviens de trois semaines de vacances vraiment canons, j'ai bien rechargé mes batteries et j'ai pleins de projets et d'idées nouvelles pour le blog ! (Mais là, j'avoue que reprendre les horaires du boulot, c'est hardos...)

Je n'ai pas posté d'articles pendant mes vacances et du coup j'ai pris du retard ... Notamment le DIY d'aujourd'hui dont j'aurais préféré vous parler avant les vacances afin que vous puissez éventuellement le tester pendant l'été ! Car la petite robe / tunique dont je veux vous parler est vraiment top pour la plage !

Cette petite robe est très simple à faire, il suffit de récupérer une chemise de votre homme et d'en couper le col et les manches ! A l'origine, je voulais garder le col, mais il était élimé et du coup, j'ai préféré le supprimer. Mais je trouve le résultat très sympa, ça donne un côté relax parfait pour les vacances ! Vous pouvez porter la robe à la plage ou sous forme de tunique en ville avec un short. Je trouve le résultat très sympa, car ça donne au final une allure habillée / décontractée que j'affectionne beaucoup.

Je n'ai pas de pas à pas détaillé à vous proposer car c'est vraiment très simple. Il faut juste faire attention au col de la tunique. Une fois que vous l'avez coupé, il faudra surfiler les bords puis faire un ourlet pour une finition propre. Pour ma part, j'ai cousu l'ourlet avec un fil rose pour donner une petite touche fun, mais je pense qu'on peut encore aller beaucoup plus loin pour donner un effet girly. Je pensais notamment à coudre un biais rose sur le col et à ajouter des pompons sur le bas de la chemise. Je vous mettrai des photos lorsque j'aurai apporté ces petites touches supplémentaires ! Et au niveau des manches, j'ai juste fait attention à couper sur une couture de façon à ne pas avoir d'ourlet à faire. 

J'ai pris des photos avec la chemise portée des 2 façons différentes : plage et ville, même si on ne voit pas vraiment une grosse différence sur les photos. Une petite ceinture aurait pû apporter une petite touche sympa sur la version ville. 

Salut les filles,

Vous allez m'adorer ! Oui, parfaitement, vous allez m'adorer, grâce à une petite recette magique... Car grâce à elle, vous allez pouvoir être gourmande sans aucun état d'âme ! En effet, aujourd'hui je partage avec vous une recette tout simplement géniale : des muffins super sains, légers et sans gluten.. Et surtout super bons ! Cette recette ne contient ni farine, ni beurre, ni sucre ! Avec ça, à vous les petits quatre heures sans aucune culpabilité ! On dit merci à qui ?? 

Ca fait un moment que je cherchais une recette de muffins "légers" et ça me paraissait mission impossible d'en trouver une qui soit non seulement légère mais surtout bonne... Les pâtisseries légères ou allégées sont souvent décevantes, il faut bien le reconnaitre, et ce n'est pas faute d'essayer car si vous me suivez régulièrement, vous savez que c'est une quête incessante chez moi ! 

Et voilà que dans le ELLE de la semaine dernière, je tombe sur cet article qui parle de Rens Kroes, une jeune fille très connue en Hollande pour ces livres de cuisine super healthy. Et qui propose une recette de muffins qui me parait plutôt tentante, et en plus super rapide à faire... Ni de une, ni de deux, je me lance pleine d'espoir.... Et le résultat est tout simplement TOP : des muffins à déguster bien chauds, qui fondent dans la bouche, et qui sont vraiment bons, que du bonheur ! 

A la base, cette recette est sans gluten et sans laitage, mais je l'ai modifiée en y ajoutant un pot de fromage blanc pour lui donner un peu de consistance car je trouvais la pâte un peu trop liquide... Et pour la gourmandise, j'y ai ajouté des petites de chocolat! Pour celles qui veulent la version originale de la recette, il vous suffira donc simplement d'enlever ces deux ingrédients - et dans ce cas-là, dégustez vos muffins avec du sirop d'agave, miam miam !

Ingrédients pour 8 muffins : 

- 100g de flocons d'avoine mixés (ça remplace la farine de blé)

- 2 bananes mûres

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 2 cuillères à café de canelle en poudre

- 2 cuillères à café de vanille en poudre

- 1 pot de fromage blanc

- des pépites de chocolat (à votre convenance)

Préchauffez le four à 180 degrés. 

Mettez dans un mixeur tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat. Mixez le tout et versez la pâte dans des moules à muffins. Ajoutez les pépites de chocolat selon votre envie ! Enfournez pendant 30 min. Laissez tiédir avant de savourer.  

Hello les girls,

Vous ne me voyez pas beaucoup ces derniers temps, non pas que je sois déjà en vacances (pas encore hélas!), mais j'ai été prise d'une frénésie de couture... Oui, oui, après avoir passé beaucoup de temps sur mes bijoux, j'avais un peu délaissé mes petites aiguilles... Je me suis donc lancée dans plusieurs projets afin de me préparer quelques petites nouveautés pour les vacances...! Et parmi ces projets, il y a notamment une très jolie jupe à volant ! 

Ca faisait un bon moment que j'y pensais surtout que j'ai un carton pleins de jolis tissus qui n'attendaient que ça. Je me suis inspirée d'un tuto trouvé sur un blog que j'adore : Un vent de Mode. Et je dois avouer que j'adore le résultat ! Cette petite jupe est tout simplement canon ! J'ai décidé de la décliner avec plusieurs longueurs de volant pour voir ce que ça pouvait donner et apporter un petit twist différent ! 

Et pour couronner le tout, cette jupe est facile à réaliser. J'ai décidé de vous proposer un tuto avec des schémas explicatifs plutôt que des photos car les photos ne rendaient rien avec mon tissu à motifs... Mais si vous voulez un tuto photos, n'hésitez pas à aller sur le blog d'un Vent de Mode. 

Les mesures que je vous propose dans ce tuto correspondent à ma taille qui est 36/38.

Matériel : 

- Du tissu assez léger type coton (voir les dimensions nécessaires ci-dessous)

- de l'élastique en 1,5cm de largeur (pour la ongueur : suffisamment pour faire le tour de votre taille)

Le tuto : 

Les étapes :

Etape N°1 : Découper 2 "carrés" de tissu en 55cm X 55cm ainsi que 2 rectangles en 55cm X 20cm

Etape N°2 : Coudre ensemble les 2 grands carrés endroit contre endroit avec 1cm de marge de couture, puis coudre ensemble les 2 petits rectangles endroit contre endroit avec 1cm de marge de couture. Ainsi vous obtenez 2 "tubes" de tissu. 

Etape N°3 :  Surfiler les côtés des "tubes"

Etape N°4 : Enfiler le petit "tube" sur le grand "tube" - envers du grand tube contre endroit du petit tube, puis épingler les ensemble au niveau de la ceinture

Etape N°4 bis : Coudre ensemble à 1cm de marge de couture

Etape N°5 : Faire des ourlets de 1cm sur la jupe et sur le volant. Bien repasser, puis retourner la jupe sur l'endroit

Etape N°6 : Coudre le passage de l'élastique. Ici, mon élastique fait 1,5cm de largeur, j'ai donc cousu tout le long de la jupe un "couloir" de 1,5cm de largeur (sur l'endroit de la jupe et du volant). Ne pas coudre jusqu'au bout, mais laisser 1 ou 2cm pour pouvoir passer l'élastique

Etape N°7 : Fermer l'élastique à votre taille en cousant les 2 extrémités ensemble, puis finir la couture du "couloir"

Et voilà le travail ! Si j'ai le temps, je prendrai des photos de l'autre jupe que j'ai réalisée avec un volant plus court ! 

A très vite! 

Retrouvez-moi sur instagram : @shanghaijess

Salut ! 

Ca faisait un moment que je voulais vous parler des jolies petites choses que ma soeur m'a ramenées de son voyage au Japon en avril dernier. Bien évidemment, elle a adoré, et elle m'a donné trop envie d'y aller... Je rêve d'aller découvrir ce pays fabuleux depuis longtemps, mais sans avoir jamais sauté le pas... Mais là, l'enthousiasme de ma soeur m'a vraiment conquise, et m'a convaincue qu'il ne fallait pas que je traine trop. Du coup, la décision est prise, l'année prochaine, c'est direction Japon ! Mais en attendant, je patiente en regardant les jolis objets qu'elle m'a offerts et le moins que l'on puisse dire, c'est qu'elle m'a gaté ! 

Au japon, les objets ont tous l'air à la fois délirants et trop mignons. Les packagings sont tellement beaux qu'on ose à peine les ouvrir de peur de les abimer...

Voici la petite sélection de ma sister qui a vraiment été trop gentille ... 

Il y a donc :

- Un petit récipient en forme de panda pour transporter de la sauce pour son bento et sa trop mignonne petite cuillère rose pour servir

- Un masque de beauté en forme de tête de chat !

- Des petits pics en forme de panda

- Un moule en silicone trop canon pour "mouler" du riz en forme d'ours (et ça fait un ours blanc, logique !)

- Et le must du must de la bizarrerie made in Japan : un Popin Cookin. C'est un concept vraiment bizarre et étonnant. Il s'agit de fabriquer voire reconstituer  des aliments à base de poudre à mélanger avec de l'eau, le tout en format miniature... Ca m'a l'air plutot complexe, et je ne me suis pas encore lancée. En attendant, je me prépare en regardant les vidéos explicatives telle que celle-ci. Le plus étonnant dans tout ça est que cette petite dinette de poupée est comestible... Vous avez dit étrange ??? (tellement étrange qu'il semble y avoir une vraie communauté de fans sur Youtube !)

Hello, Hello ! 

Une fois n'est pas coutume, je vous parle aujourd'hui de tarte, mais pas n'importe laquelle : LA tarte - THE ONE - L'unique et tout simplement délicieuse tarte à la fraise de Michalak! Je ne suis pas super fan de tartes, je les trouve souvent trop sucrées, mais il faut bien l'avouer celle-ci sort du lot. Elle est originale grâce au biscuit moelleux à la pistache qui remplace l'habituelle couche de crème patissière.  C'est ce qui en fait une tarte aussi délicieusement unique, qui fera le succès de vos diners cet été ! 

Cette recette est tirée du Best Of de Michalak. Je l'ai simplifiée au maximum, non pas en modifiant la recette, mais en supprimant deux préparations. La recette de base comporte 4 préparations : la crème chantilly, le sablé Linzer, le biscuit à la pistache, et la compotée de fraises. Je l'ai réduite à seulement 2 préparations : le sablé et le biscuit à la pistache.

Pour la crème chantilly, j'ai pris une bombe en magazin car je trouve que le rendu est plus joli, et pour la compotée, j'ai acheté de la gelée de fraises allégée car je trouve que les recettes de Michalak ont tendance à être un peu trop sucrées. Et voilà, une recette super optimisée !

Le secret de cette tarte carrément succulente, c'est non seulement son biscuit super moelleux mais aussi et surtout la pointe de fleur de sel du sablé Linzer... Ca apporte un petit goût de reviens-y, je ne vous dis que ça... Pour ma part, je n'ai qu'une envie : la refaire à nouveau le week-end prochain ! 

Ingrédients :

Pour le sablé Linzer :

- 120g de farine T45

- 4g de levure chimique

- 20g de sucre glace

- 110g de beurre doux

- 5g de rhum

- 20g de poudre d'amande

- 4g de fleur de sel

Pour le biscuit moelleux à la pistache :

- 60g de poudre d'amande

- 110g de sucre glace

- 15g de fécule de pomme de terre

- 50g de poudre de pistache (à mixer soi-même dans un blinder)

- 30g de pâte de pistache

- 1 jaune d'oeuf

- 5 blancs d'oeufs

- 40g de sucre semoule

- 1/2 pincée de fleur de sel

- 80g de beurre doux

Pour le reste :

- une bombe de crème chantilly

- un pot de gelée de fraises allégée

- 500g de fraises

Préparation du sablé :

Préchauffez le four à 160°C. Dans la cuve du robot muni de la feuille, mélangez la farine avec la levure chimique, le sucre glace, le beurre, le rhum, la poudre d'amande et le sel. Etalez la pâte sur 2mm, et faites cuire 20 min environ. 

Préparation du biscuit :

Préchauffez le four à 180°C, et faites fondre le beurre (important!). Dans un mixeur, mixez la poudre d'amande, le sucre glace, la fécule, la poudre de pistache, la pâte de pistache, le jaune d'oeuf, et 80g de blancs d'oeufs. Montez au fouet les blancs d'oeufs restants avec le sucre semoule et le sel. Ajoutez cette préparation à la précédente, puis incorporez le beurre fondu.

Coulez la préparation sur le sablé Linzer et faites cuire pendant envrion 25 min, jusqu'à ce que le buscuit soit ferme. Après la cuisson, répartissez une fine couche de gelée de fraises, disposez les fraises, et dressez des rosaces de crème. Pour finir, parsemez de pistaches hachées. 

Et voilà ! Comme vous pouvez le constater, cette recette n'a rien de très technique. La seule petite subtilité est de bien faire attention à la cuisson du biscuit : je l'ai très bien réussi la 1e fois, mais pas assez cuit la 2e... Et pour conclure cet article, j'ajoute quelques photos du jardin de mes parents prises ce week-end.

Hello les girls,

Ca se relache par ici comme vous l'avez peut-être remarqué... La faute au design du blog qui ne me plait plus. Je n'ai pas changé de design depuis la création du blog il y a maintenant 3 ans, et là je n'en peux plus. Ce design ne me correspond plus du tout, il est trop simpliste et pas du tout tendance ("moderne" comme dirait cette chère Cristine Cordula). Le problème c'est que je ne suis pas du tout graphiste, et je n'y connais rien en photoshop, illustrator et cie, et je suis totalement incapable de créer une nouvelle bannière tout seule.

Pour améliorer tout ça, je me suis tournée vers ma soeur, qui bien qu'elle ne soit pas graphiste, maîtrise super bien illustrator. Et de plus, elle est styliste, donc niveau créativité, elle assure à mort et elle m'a fait des propositions trop canons. J'ai vraiment hâte de voir ce que ça va donner et de vous montrer tout ça...

Mais en attendant, je voulais vous parler des baozi, ces brioches chinoises blanches toutes moelleuses qui peuvent se manger en version sucrée ou salée. Les baozi, j'ai découvert ça pendant mon séjour en Chine (je vous en parle ICI) et dès la première bouchée, j'ai su que je n'allais plus pouvoir m'en passer... Les baozi, j'adore ça tout simplement, et toute ma famille également (parce que je leur ai fait gouter quand ils sont venus me voir en Chine). Le problème c'est qu'en France, on n'en trouve que des surgelés, qui ne sont vraiment pas bons... Du coup, je me suis lancée dans diverses tentatives chez moi en piochant des recettes sur internet par-ci par-là, mais je n'étais pas satisfaite du résultat, et du coup j'ai décidé de chercher un cours de cuisine qui m'apprendrait à faire des vrais baozi comme en Chine ! Et c'est ainsi que je suis tombée sur le blog de Margot Zhang, recettes d'une chinoise. J'ai décidé de m'y inscrire et par la même occasion j'ai également inscrit ma mère pour qu'on puisse passer un bon moment ensemble. 

Résultat : je suis très satisfaite du cours ! Margot est très sympathique, et de plus grâce à elle, je maîtrise à présent toutes les étapes de la création d'un baozi ! Elle présente les ingrédients à utiliser, la préparation de la brioche, la préparation de la viande, le pliage (très important) et enfin la cuisson. A chaque étape de cette préparation, il y a bien évidemment des petites astuces à savoir et des manières de faire à intégrer. C'est pour ça que j'apprécie particulièrement les cours de cuisine, il y a forcément tout un tas de petits trucs et astuces qu'on ne voit jamais dans un livre ou sur internet. On apprend énormément en très peu de temps. Et c'est toujours un moment convivial qui permet de rencontrer des gens avec les mêmes passions. Une fois les baozi réalisés, on les déguste ensemble à la fin du cours, et ils sont VRAIMENT délicieux - mais il y en a tellement qu'on peut aussi en ramener 4 ou 5 à la maison. Génial pour le repas du soir !

En conclusion, je vous conseillerai donc deux choses : 

- Testez des baozi au moins une fois dans votre vie : il parait que Yamtcha en fait des très bons (et c'est tout nouveau en plus!). Sinon on en trouve au quartier chinois (mais pas toujours très bons, d'autant plus s'ils sont surgelés...). 

- N'hésitez pas à tester les cours de Margot Zhang pour connaitre les bases de la cuisine chinoise, et apprendre à réaliser de nombreux plats traditionnels chinois. Margot a également publié un livre de cuisine chinoise qu'on peut trouver à la FNAC par exemple. Il est très clair et très bien fait (d'ailleurs je l'ai acheté!). 

Hello ! 

Quel bonheur ce beau soleil et ce ciel bleu... Moi dont le moral était au plus bas, je me sens soudainement pousser des ailes! L'humeur noire et dépressive qui me poursuivait disparait soudainement., et je me sens l'âme poétique, oui, oui ! Mais revenons à nos moutons. Aujourd'hui, je voudrais vous parler de petit déjeuner sain et savoureux. Je me suis lassée de mes flocons d'avoine et depuis je mène une véritable quète du petit déjeuner : je recherche un petit déj qui soit bien nourrissant pour tenir toute la matinée tout en étant bon et bien sûr sain ! Et j'ai trouvé cette perle dans ces recettes de pain perdu revues et corrigées. 

Je vous propose 2 versions de cette fameuse recette : une gourmande et énergétique, et une deuxième version sous forme de mug cake plus rapide pour tous les jours. Les 2 recettes sont très proches en terme d'ingrédients, la principale différence vient du mode de cuisson.

La première version ci-dessous est celle d'Emma Fitness Goal, une fitgirl super connue sur instagram, qui a publié 2 e-books de cuisine de plats sains et énergétiques pour les sportifs ! 

La deuxième version est celle de Sarah Wilson, la grande prêtesse du régime sans sucre. Cette recette-ci est un peu plus légère et super rapide à faire pour tous les jours : 1 min au micro-onde et c'est prêt ! Cette recette est sensée être sans sucre, mais je préfère quand même que ce soit sucré c'est pourquoi j'ai rajouté du sirop d'agave à la recette. Mais vous pouvez ne pas en mettre si vous suivez le régime sans sucre. 

Ingrédients pour le pain perdu d'Emma Fitness Goal :

- 2 tranches de pain complet ou pain de seigle

- 1 banane

- 1 oeuf

- 60ml de lait

- 1 cuillère à café de cannelle

- 4 cuillères à soupe de sirop d'agave ou miel

Mélanger le lait, l'oeuf et la cannelle dans une assiette creuse, puis tremper les tranches de pain de façon à bien les imbiber. Puis, faire revenir les tranches de pain quelques minutes sur chaque face à la poêle. Ensuite, disposez-les dans une assiette, arrosez de sirop d'agave et recouvrez de tranches de banane.

Ingrédients pour le mug cake au pain perdu de Sarah Wilson :

- 1 tranche de pain complet ou de seigle

- 3 cuillères à soupe de lait

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1/2 banane ou de fruits rouges

- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou miel (facultatif)

Coupez les pain en petits carrés. Dans un mug, mélangez le lait, l'oeuf et la cannelle, puis trempez les morceaux de pain de façon à bien les imbiber. Ensuite mettez au micro-onde pendant 1 min. Arrosez de sirop d'agave et recouvrez de fruits ou de tranches de banane. 

Et je finis cet article par une petite infusion magique que je vous recommande chaudement si vous êtes un peu fatigué : de l'eau chaude avec du citron et quelques morceaux de gingembre. Le citron pour la détox et le gingembre pour l'énergie. Pour celles qui le souhaitent vous pouvez rajouter une cuillèrée de miel. Non seulement c'est délicieux, mais en plus, c'est super sain ! Avec cette petite infusion et ce pain perdu, vous commencez votre journée avec un petit déjeuner super healthy et plein d'énergie ! 

Hello les girls,

Ca fait un bail... Je sais j'avais promis de vous faire un compte-rendu détaillé de mes aventures en Afrique du sud, mais depuis que je suis rentrée je suis à fond dans la créations de nouveaux colliers. L'inspiration est revenue et je me suis lancée dans une collection très estivale de colliers-cols dans des tons gais et lumineux.

Pour cette collection, j'ai choisi des perles aux couleurs douces, et toute en transparence qui apporteront une touche colorée et fraiche à vos tenues d'été. Sur les photos, j'ai choisi de les porter avec un pull sombre afin de faire ressortir leurs couleurs, mais ces colliers s'adaptent à n'importe quelle tenue. 

Vous excuserez ma vilaine tête sur les photos. J'avoue que j'ai l'air un peu sinistre alors que j'essayais de prendre un air assez neutre, car comme je le disais à mes amies qui m'en faisaient le reproche, mon but est de mettre mes bijoux en avant et non pas ma tête ! En effet, ces photos sont avant tout destinées à ma boutique en ligne, car  comme toujours, vous pouvez retrouver ces colliers-cols en vente sur ma boutique Etsy : La Fille Pompon. 

Je vous dis à très vite !